静岡県三島市 ワイン専門店

今から3年前に訪れたフランス。旅も終盤に差し掛かる頃、ロワールでワインを造るセバスチャン・リフォーさんを尋ねました。 ワイナリーに到着すると、待っていたのは2頭のお馬さん。セバスチャンの愛馬であり、畑を耕してくれる大切なパートナーです。そのまま馬車に揺られながら、夕日に照らされた美しいサンセールの葡萄畑を一緒にめぐりました。「カッカッ」とテンポの良い馬蹄のリズムに揺られながらの畑散歩に、旅の疲れはどこへやら。農機具を入れず、馬だけで耕される畑の土はふかふか。心なしか、植物たちもやわらかな表情をしている気がします。 彼の家に招いてもらい、食事と一緒にセバスチャンのワインをいただきました。そこで登場したのは2006年のヴィンテージワイン。グラスに注がれた黄金色の液体から、ハチミツやナッツ、シナモンなど複雑な香りが次々に飛び出します。味わっておどろき。2006年ＶＴとは思えない生き生きとした酸がまだそこに存在していたのです。 このワインに使われているのは2006年に収穫された葡萄。 経てきた時間がそのまま詰まっているワインを味わえる贅沢に、気を抜くと涙が出てしまいそう。ワインが持つ豊かさを、心から味わったひとときでした。